L’orata nascosta
Evviva la praticità! Con questo piatto si risolve in un colpo solo sia il secondo sia il contorno e il risultato è eccelente e leggero. Le patate tagliate sottili sottili e cotte insieme al pesce sono...
View ArticleFarro ai due pomodori
Il pomodoro d’estate e’, secondo me, uno degli ingredienti “principe”, e questo farro ai due pomodori, freschi e secchi, con i pinoli, la menta l’acciuga e la feta e’ davvero golosissimo. E pure sano....
View ArticleLa pizza con il cornicione
Adoro la pizza e questa con il cornicione ripieno di ricotta è davvero squisita. E’ perfetta da servire come aperitivo. I vostri ospiti resteranno a bocca aperta. Sembra infatti una pizza normale, con...
View ArticleLe lasagne fumé
Queste lasagne con la scamorza sono davvero golose e furbissime. Si possono preparare e mettere nel freezer, pronte da tirar fuori al momento giusto. Per questo io ne tengo sempre una teglia nel mio...
View ArticlePitburger
Ecco un’alternativa al solito hamburger. Invece del pane, adagiamo la nostra carne sulla piadina e la farciamo con squacquerone, rucola e pomodoro. Una bontà. Questa piadina mi ricorda tanto l’estate....
View ArticleGamberi alla greca
Che buoni i gamberi fatti in questo modo. Io li ho mangiati a Riccione questa estate, poi ho scoperto essere una ricetta greca, un po’ rivista. La feta col pomodoro e i gamberi si sposa che è una...
View ArticleMerluzzo in umido con cous cous alle verdure
Ieri sera a Sanremo mi sono divertita un mondo! E’ stata un’esperienza bellissima, ma ora eccomi di nuovo qui alle prese con i fornelli. Visto che sono tornata tardi e ho poco tempo stasera preparerò...
View ArticleMerluzzo in umido con il cuscus
Stasera sono di fretta. Ho da fare un sacco di cose e ho poco tempo per mettere a tavola tutta la famiglia: ed ecco allora un piatto, anzi due, che mi risolvono la cena. Il merluzzo in umido,...
View ArticleLa panzanella
Come mi piace la panzanella! E un piatto tipico toscano che adoro! Il pane, il pomodoro, la cipolla, i cetrioli: un abbinamento golosissimo. Io la preparo spessissimo, specie quando mi avanza del pane....
View ArticleRisotto al nero di seppia
Amo risotti e quello al nero di seppia è uno dei miei preferiti. Un classico della cucina veneta, un piatto da leccarsi i baffi. Io consiglio di prepararlo se avete ospiti a cena. E’ semplice da fare...
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